Tới đầu thế kỷ 19, vùng đất xã Hồng Thái ngày nay thuộc tổng Đường Thâm (sau là tổng Đồng Xâm) huyện Chân Định phủ Kiến Xương trấn Sơn Nam Hạ (đến năm 1831 được chia về tỉnh Nam Định nhà Nguyễn). Tổng Đường Thâm lúc đó có 8 làng xã: Đường Thâm, Dục Dương, Thiền Quan, Lãng Đông, Vân Cước, Diệm Dương, Đắc Chúng (trang), Kim Cước[1]. Đến cuối thế kỷ 19, khi tỉnh Thái Bình được thành lập năm 1890, vùng đất hiện là xã Hồng Thái thuộc tổng Đồng Xâm huyện Trực Định phủ Kiến Xương tỉnh Thái Bình, (tổng này khi đó gồm các làng xã: Dục Dương, Dương Cước, Đắc Chúng, Diễm Dương, Hữu Bộc, Lãng Đông, Năng Nhượng, Tả Phụ, Thuyền Định, Thượng Gia, Thượng Hòa, Trực Tầm, Xuân Cước)[2].